Liebe Leserinnen, liebe Leser!

Haben Sie schon gegessen? Bei unseren Texten könnte Ihnen etwas hochkommen!In diesem Heft wird gekotzt, gespuckt und fremden Sitten nachgespürt, Gourmetkritiker sowie das traute sonntägliche Familienmahl werden kritisch auf die Gabel genommen und mit dem Direktor der Kunsthalle Krems Peter-Paul Wipplinger über Kunstgenuss gesprochen. Daniel Spoerri, der Begründer der Eat-Art, ist diesmal unser kulinarischer Heftkünstler. Wer nicht genug Animalisches im Heft findet, dem sei unsere Heftpräsentation mit den wilden Worten Richard Weihs am 1. Dez. um 19 Uhr im Frei:Raum empfohlen. Dazu gereicht werden Frühlingsrollen vom Chinarestaurant Stiegl-Insel, garniert mit Weihnachtsgebäck vom Gasthof Winkler. Familiensilberbesteck und schlechte Sitten dürfen Sie mitbringen!

Ihre Eva Riebler

INHALT etcetera Nr. 42/ Essen, Fressen, Völlerei/ Dezember 10

EDITORIAL
03 Vorwort/ Impressum
04 Franz & Ingrid Reichel: Aufgetischt!

KÜNSTLERPORTRAIT
05 Daniel Spoerri: EAT-ART - Keine Kunst zum Essen

INTERVIEWS
07 Hans-Peter Wipplinger: Kulturpolitik à la carte
12 Ulrich Berger: Das Wunder der Lichtnahrung

ESSAY
16 Niketa Stefa: Das Eigene und das Andere
18 Marie-Therese Goiser: Eine Österreicherin in Tôkyô
20 Ingrid Reichel: Herr Zhang lädt zum Dinner

PROSA
23 Richard Weihs: Der österreichische Volkskörper
25 Martina Sens: Hausmannskost
29 Josef Paar: Ornithologische Leckerbissen
30 Edith Walter: Gewissensbisse
32 Doris Fleischmann: Ein Gourmet auf Abwegen
34 Elke Günther: Sein Name sei Müsli
39 Rentsnik: Schweinsbraten und Tamiflu
41 Merih Günay: Die Terrasse
44 Nicole Makarewicz: Im Spiegel
46 Othmar Plöckinger: Transformation in Öl
50 Daniela Stockinger: Die Welt dreht sich um mich...
54 Elisabeth Podgornik:103 Minuten
55 Orla Wolf: Meet and Meat
58 Harald Darer: Warum ich sonntags nie satt wurde

BALLADE
52 Maria Seitz: Die Ballade vom Koch -TV und Radio

LYRIK
23 Richard Weihs: Stoßgebet/Schweinerei
28 Wolfgang Kühn: Blad wurn/Mir graut!
37 Friedrich Martin Seitz: Die Fleischesser-Litanei
57 Christian Schreibmüller: Obst

LITARENA
59 Nina Rastinger: Ist Essen gesund?/du Schokolade

VEREINSLEBEN
60 LitGes in Heidenheim
61 LitGes im Cinema Paradiso
61 LitGes in der Landesbibliothek

FOTOBEITRÄGE
38 Thomas Northoff: Foto
56 Thomas Northoff: Graffiti
58 Mark Rossell

REZENSIONEN
62 Sybille Ebert-Schifferer: Caravaggio
62 Sebastian Schütze: XL-Caravaggio
63 T. Mörwald, C. Wagner: Die süße Küche
63 Groiß/Streiter/Vielhaber/Weber: Maria Lactans. Die Stillende in Kunst und Alltag
63 Karl Ludwig Schweisfurth: Tierisch gut
64 John Irving: Letzte Nacht in Twisted River
64 Franz M. Wuketits: Wie der Mensch wurde, was er isst. Die Evolution menschlicher Ernährung
65 B. Müller-Kampel, W. Schmutz: Williges Fleisch, schwaches Federvieh
65 Christian Mähr: Alles Fleisch ist Gras
65 Stefan Slupetzky: Absurdes Glück
66 Gerhard Loibelsberger: Die Naschmarkt-Morde
66 Kurt Bracharz: Mein Appetitlexikon
66 Martin Suter: Der Koch
67 Christoph Staininger: Nichts und niemand
67 Verena Verita: Honig - die Speise der Götter
67 Martin Walker: Grand Cru. Der zweite Fall für Bruno, Chef de police
68 Andrea Farthofer: Genussvoll um die Welt
68 Bernhard Kathan: Hungerkünstler
68 Ingrid Pernkopf: Süßes zur Weihnachtszeit
69 Michael Ponstingl Hg.: Heinz Cibulka. Saft aus Sprache
69 Willi Haider Hg.: Kulinarium Steiermark
69 André Hodeir/ Tomi Ungerer: Warwick und die 3 Flaschen
70 Jean Feyder: Mords Hunger
70 Jean-Paul Hévin: Verführung à la chocolat
71 Dodo Liadé: Voodoo Food. Magie der afrikanischen Küche